目指せ艶女~ミホとめぐる尾道・神戸~

尾道から、2014年あけましておめでとうございます!

2014年01月01日

2014年、あけましておめでとうございます^^

素敵なお正月を迎えられてますか?


お正月といえば、お雑煮におせち。

大晦日には年越しそば。


地域によって、また家庭によって、具材も味付けも

それぞれの文化と歴史があって興味深いですよね。


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尾道のお雑煮は、焼き穴子がメインなんですよ♪

昆布と鰹からとった一番出汁のすまし汁に、

白焼きにした肉厚の尾道産穴子(高橋鮮魚店)、

紅白の蒲鉾(桂馬蒲鉾商店)、

水菜、里芋、人参、大根、牛蒡が入ります。

お餅は丸餅。


尾道市内でも、地域によってはブリがメインだったり、

吉和町では干しフグがメインだとか!


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あまり手をかけたものは作れなかったけど、

数の子、なまこ、いくら、桂馬さんの蒲鉾たちなどで

美味しいお正月を迎えてます♪


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年越しそばは、でべら&レモンいか天をトッピングしてみました♪


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2014年は、でべらーマンの映像化と、でべら酒の商品化が

できるよう楽しみながら頑張っていきまーす♪


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骨を叩いて炙ったでべらと、でべら酒♡

この美味しさを広くお届けしていきたいです♪


今年もどうぞよろしくお願いいたします!


 


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